מדריך גידול זוטה לבנה (Zaatar / White Hyssop) 🌿
הזוטה הלבנה, המכונה גם זעתר לבן או היסופ לבן, הוא צמח תבלין עשבוני עם ניחוח חזק, שמשתמשים בו רבות בתיבול ובתרופות טבעיות. מדובר בצמח קל לגידול, עמיד ואוהב שמש.
שלב 1: מיקום ושמש ☀️
- הזוטה הלבנה דורשת הרבה שמש – לפחות 6 שעות אור ישיר ביום.
- היא אוהבת חום ויכולה להסתדר במקומות חמים ויבשים, אך לא עמידה במצבי קור קיצוני.
- מתאים לגידול בגינות, במרפסות או בעציצים.
שלב 2: סוג אדמה וניקוז
- הזוטה הלבנה מעדיפה אדמה מנוקזת היטב, כלומר אדמה קלה או חולית.
- יש לוודא שהאדמה לא חומצית מדי, הוא מעדיף את האדמה במידה בינונית.
- אם מגדלים בעציץ, חשוב לבחור בעציץ עם חורי ניקוז.
שלב 3: השקיה 💦
- הזוטה אינה אוהבת השקיה מרובה, והיא צמח חסכוני במים.
- בקיץ, יש להשקות אותה פעם-פעמיים בשבוע בהתאם לאקלים ולכמות הגשם.
- בחורף, יש להימנע מהשקיה מוגזמת ולתת לאדמה להתייבש בין השקיות.
🚫 הימנע מעודף מים, כי זה עלול לגרום לריקבון שורשים.
שלב 4: דישון
- אם הגידול באדמה רגילה, לא חובה לדשן הרבה.
- ניתן להוסיף קומפוסט או דשן אורגני מדי פעם כדי לשפר את בריאות הצמח.
- אם מגדלים בעציץ, כדאי לדשן פעם בחודש באמצעות דשן נוזלי עדין.
שלב 5: גיזום וקציר נכון ✂️🌿
- כדי לשמור על צמיחה בריאה, יש לגזום את הצמח באופן סדיר.
- בעת הגיזום, כדאי לחתוך את הענפים כשמתחילים לצמוח מחדש, ולקטוף עלים צעירים שיותר עשירים בטעמים.
- אפשר לייבש את העלים במקום מוצל, ולשמור אותם לשימוש בהמשך.
שלב 6: ריבוי זוטה לבנה 🌱
✅ ייחורים (הדרך הנפוצה ביותר):
- קוטעים גבעול בריא באורך 10-15 ס"מ.
- מסירים את העלים התחתונים ומניחים במים.
- לאחר שבועיים-שלושה עם שורשים, ניתן לשתול במקום קבוע.
✅ זריעה:
- הזריעה לא מאוד נפוצה בזוטה הלבנה, ומומלץ להשתמש בייחורים להבטיח הצלחה.
שלב 7: מחלות ומזיקים 🐛
- הזוטה הלבנה עמידה למדי במזיקים ומחלות.
- אם הצמח נפגע מ כנימות או קימחון, יש לרסס בשמן נים או פתרונות אורגניים אחרים.
- ריקבון שורשים עלול להתרחש אם יש השקיה מרובה מדי, ולכן חשוב למנוע את זה.
💡 טיפים נוספים:
✔️ אם רוצים, אפשר לשתול את הזוטה ליד צמחים אחרים כמו רוזמרין או תימין, כי הם מצרכים תנאים דומים.
✔️ מומלץ להכין עם העלים תערובת זעתר שמוסיפים לשמן זית ולעיתים גם סומאק, וזה תיבול נהדר למאכלים שונים.
🌿 בהצלחה בגידול הזוטה הלבנה שלך! 🍃💚